Veillez à la bonne conservation des ingrédients et des préparations.
Certains ingrédients sont protégés des contaminations microbiennes : vinaigres, agriles, huiles essentielles… D’autres, au contraire, sont particulièrement sensibles aux contaminations (eau, lait, hydrolat…).
Il est possible d’ajouter des conservateurs naturels pour prolonger la vie de vos préparations. Il faudra choisir des conservateurs adaptés à la préparation :