Dictionnaire
Insaponifiable La fraction insaponifiable d’une huile végétale comprendl’ensemble de ses constituants actifs qui restent insolubles après saponification (transformation en savon).La proportion d’insaponifiables d’une huile végétale non raffinée est d’environ 0,2% à 2% avec quelques exceptions qui peuvent aller jusqu’à 10% à 15% (le beurre de karité par exemple). Ces constituants actifs insaponifiables sont extrêmement variés en …